Grauburgunder Reserve 2021

haselnuss, weich, vollmundig

Ein Grauburgunder, der sich Zeit genommen hat. Der Jahrgang 2021 ist heute, gut vier Jahre nach der
Ernte, genau da, wo er sein soll.
Lange im großen Holzfass gelagert, mit Säureabbau. In der Nase frisch und zart, mit Haselnuss und
Steinobst. Am Gaumen voll und breit, ein bissl brotig, leicht rauchig im Abgang.
Dazu passt: gebratenes Schweinefleisch, Wild, Pasta mit Tomatensauce, Meeresfrüchte.